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聚焦西藏芒康:第五届重走茶马古道旅游节 葡萄美酒古道盐田(一)

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做客藏家 何华文摄


做客藏家 何华文摄


芒康盐井千年盐田 何华文 摄

芒康盐井千年盐田 何华文 摄


芒康盛产葡萄美酒 何华文 摄

芒康的葡萄园 何华文 摄

芒康的葡萄园 何华文 摄

芒康的葡萄园 何华文 摄

芒康的葡萄园 何华文 摄

芒康的葡萄园 何华文 摄

芒康的葡萄园 何华文 摄



挑战芒康“加加面” 何华文 摄


挑战芒康“加加面” 夺冠者 何华文 摄

挑战芒康“加加面” 颁奖 何华文 摄


挑战芒康“加加面”连吃147碗记录 优胜者带走卓玛和牦牛

挑战芒康“加加面”连吃147碗记录 优胜者带走卓玛和牦牛

只要能打破芒康“加加面”连吃147碗的记录,就可以带走卓玛和牦牛,这样的比赛你是不是也会跃跃欲试?2019年9月23日,西藏芒康首届葡萄产业品牌推广暨第五届重走茶马古道旅游节(以下简称“西藏芒康首届葡萄产业推广节”)期间,全国主流媒体、企业家代表、自驾车协会、旅行社、旅游大咖一同参加了吃“加加面”比赛,大家一碗接一碗吃着“加加面”,一个个新纪录不断出现,“卓玛”姑娘们与客人们热情互动,将此次民俗体验活动推向高潮。

挑战芒康“加加面”连吃147碗记录 优胜者带走卓玛和牦牛

盐井加加面,是滇藏地区的特色小吃,2010年被评为自治区级非物质文化遗产。“加加面”装面的碗很大,但面条只有碗底一小筷子,吃完再加,就成了加加面,最高记录147碗,据说,如果打破147碗记录,还可以带走卓玛和牦牛。(“卓玛”是藏族对女子的称呼,它的意思是“度母”,一个很美丽的女神)。

挑战芒康“加加面”连吃147碗记录 优胜者带走卓玛和牦牛

据芒康县相关负责人透露,这种面是当地藏族同胞用来款待贵客的美食,面里加入了风干入味的猪肉,加以无盐草果等配料熬制成的汤,藏族人民用这样特殊的美食招待贵客。如果贵客吃得越多,也是对藏族人民的尊敬。

挑战芒康“加加面”连吃147碗记录 优胜者带走卓玛和牦牛

吃加加面时,还配有几碟子小菜,都是腌制的白菜、萝卜,精致爽口。吃加加面,吃的是一种休闲和娱乐,至于繁琐的服务,是表示对远方客人的欢迎。加加面一碗只是五六根,用筷子一挑,一口就送下了肚。接下来就等着店家继续来送,送过来的面也是如此,吃完再送,如此反复,肚量大的要吃上几十碗。所吃的碗数主人并不用笔去记,而是在桌子上放石头,吃完一碗,就放上一颗,等临走的时候按照石头来结账。

挑战芒康“加加面”连吃147碗记录 优胜者带走卓玛和牦牛

加加面有近千年的历史,算是“老古董”了。据传,公元1265年,八思巴接受元朝封赠返回西藏,途经盐井地区,当地以加加面供奉。为了敬重上师,调和上师食欲,厨师以小碗面敬奉。八思巴一下吃了好几碗,并大赞其鲜美。从此,盐井加加面以小碗“加、加”的方式流传下来。如今,盐井加加面,经过不断的创新和发展,已经成为当地的特色饮食品牌。



探访芒康盐井千年盐田 遗落人间的“调色板”


探访芒康盐井千年盐田 遗落人间的“调色板”

2019年9月23日,在2019年西藏芒康首届葡萄产业品牌推广暨第五届重走茶马古道旅游节期间,全国主流媒体、企业家代表、自驾车协会、旅行社、旅游大咖等从西藏芒康曲孜卡乡出发,走进盐井千年盐田,在阳光与风的伴行中,体验制盐过程,聆听盐田的动人传说。

探访芒康盐井千年盐田 遗落人间的“调色板”

在沿江两岸近500米的狭长地带,一片千年盐田就隐藏在这滇藏交界处的深谷里。从江边排列到山上,登高俯瞰,数千块盐田依着河谷山势的大曲线,呈方格棋盘般整齐排列,层层叠叠,犹如一面面镜子倒映出蓝天、白云和山峦,呈现出五彩斑斓的炫目色块,勤劳的晒盐女零星地散在这些方格中,人影和倒影成双而动。

探访芒康盐井千年盐田 遗落人间的“调色板”

走进盐田,盐民在险峻的羊肠小道上背着木桶运着盐卤水而过,她们长年累月无数次在这条条险峻的小道上背着木桶,踏着澜沧江湍急的节奏,沿着祖先的足迹,在狂呼怒吼的恶劣环境下,勇敢地无畏地追求着生活,延续着生命。盐田下面钟乳晶盐千姿百态,置身于中仿佛进入了水晶宫的世界,穿梭于密密的立柱之间,又是一种扑朔迷离感觉,带给人无法想象的惊奇。

探访芒康盐井千年盐田 遗落人间的“调色板”

得益于大自然恩赐的卤泉,芒康盐井乡的盐田1300多年来一直延续着传统的晒盐历史。江边岩壁上密密麻麻的盐田里,晒盐女劳作中影影绰绰的身影,也成了一道独具风情的人文风景线。制盐的工作一直都是由女人们来完成,而制盐的方式则是从唐朝流传下来的,是全国乃至世界上迄今发现的独一无二的制盐工艺,已有千年历史。

每天清晨时分,井里的卤水最为充盈,盐井乡的女人们早早地就带着简单的干粮,赶到盐田,开始了一天的劳作。盐的生产方式是世界上唯一的、 最古老和最原始的。晒盐女们先要把卤水从井里汲上来,注入盐田,让卤水经过风吹日晒自然结晶。一般情况下,春夏风高日烈,晒盐最多只需一周时间;秋冬日薄风寒,晒盐则可能要半个月甚至更长。

探访芒康盐井千年盐田 遗落人间的“调色板”

盐晒好后,盐田里会凝结一层厚厚的结晶盐,用木刮刀轻轻刮拢这层晶体,再装到竹背篓里沥干水分,村民就得到了大自然馈赠的财富。 据当地居民透露,每块盐田产盐四五十斤,三至五天扫一次,天气不好的时候十五天左右扫一次,桃花盛开的季节也就是农历二、三月份时的盐产量最高,质量最好,价格也比平常高。女人在家辛苦晒盐,男人就要到外面卖盐。在茶马互市的时代,卖盐人要赶好几匹骡马出门,除了去到邻近的云南德钦、香格里拉等地,还要远赴西藏的昌都和四川巴塘、理塘、康定等地,一走几天甚至半年之久,一路上风餐露宿。盐也不是直接销售,而是以物易物,价格随行就市。

探访芒康盐井千年盐田 遗落人间的“调色板”

盐井所产之盐还有些独特之处,如澜沧江两岸,西岸地势低缓,盐田较宽,所产的盐为淡红色,因采盐高峰期多在 3—5月,俗称桃花盐,又名红盐;江东地势较窄,盐田不成块,一处一处的,但产的盐却是纯白色,称为白盐。这种现象源于澜沧江两岸土质的不同。红盐产生的原因是加达村盐田用当地的红粘土垫底,所以晒出来的盐为紫红色;与之相对的纳西村盐田,使用白砂土垫底,所以晒出来的盐为白色。


2019西藏芒康首届葡萄产业品牌推广节开幕

2019西藏芒康首届葡萄产业品牌推广节开幕

2019年9月23日,2019年西藏芒康首届葡萄产业品牌推广暨第五届重走茶马古道旅游节的序幕。此次活动由西藏昌都市旅游发展局、芒康县人民政府主办,活动时间从9月23日持续到9月25日,分为首届葡萄产业品牌推广活动和第五届重走茶马古道活动。

2019西藏芒康首届葡萄产业品牌推广节开幕

昌都市旅游发展局副局长温平在开幕式上表示,2015年以来,芒康县依托丰富的旅游资源,连续成功举办了四届“重走茶马古道”旅游活动,取得了良好的社会反响。近年来,芒康旅游接待人次、旅游收入每年都在大幅度增长,呈现出快速发展的良好态势,通过各部门的通力协作、积极配合和干部群众的共同努力,“卓卓康巴·善妙芒康”的旅游品牌一定会越来越响,“重走茶马古道”这项旅游活动也会越来越火,葡萄酒产业在内的旅游产业链会逐步得到拓展。

2019西藏芒康首届葡萄产业品牌推广节开幕

芒康县副县长卓玛代表芒康县委、县人民政府致欢迎词,并宣布西藏芒康首届葡萄产业推广节正式开幕。卓玛表示,芒康县有丰富的人文资源和自然资源,芒康旅游要结合芒康旅游发展现状和前景,紧紧围绕“生态旅游富县”的发展战略,本着“旅游+”的模式,积极引导G318、G214沿线群众参与到旅游发展中来,让老百姓吃上旅游饭,走上旅游致富路。

2019西藏芒康首届葡萄产业品牌推广节开幕

开幕式上,10多个精品歌舞节目展现茶马古道的文化底蕴、千年盐田的独特传承和新中国成立以来芒康儿女建设美丽和谐家园的故事。热情的舞蹈,精彩的民俗演出让现场观众大饱眼福。舞蹈《茶马古韵》不仅重现了茶马古道上以物易物的情景,还有国家非物质文化遗产曲孜卡三弦舞的亮相;男子群舞《阿克卓巴》展现了芒康质朴高亢的民族文化,豪迈奔放的康巴汉子形象深入人心;小品《不一样》展现了民族团结的精神力量,以及新中国成立70周年来芒康发生的翻天覆地的变化。此次开幕式集品酒、文化、娱乐为一体,有酿酒体验、红酒品鉴、欢乐大抽奖、首届芒康红酒论坛等项目。

2019西藏芒康首届葡萄产业品牌推广节开幕

开幕式结束,嘉宾们就地参观了盐田博物馆,了解了芒康厚重的人文底蕴。接下来的行程中,嘉宾们还将参观文成公主庙、岗达寺、千年盐田景区,徒步扎增拉姆草原、体验制盐过程、参与加加面大赛等。华龙网、云南网、浙江在线、界面新闻、国家旅游地理网等全国媒体记者将深度挖掘芒康葡萄产业,并通过系列图文报道、VLOG视频、朋友圈动海报等方式进行第一时间报道。

2019西藏芒康首届葡萄产业品牌推广节开幕

据悉,此次活动是向新中国成立70周年的献礼,也是芒康县重要的旅游活动之一,本次活动将有力促进芒康文化产业、旅游产业、农牧产业的有机融合,扩大“茶马古道”的文化影响力,提高芒康旅游知名度,促进芒康创建全域旅游发展。(国家旅游地理除署名外,稿件综合今日头条-时代摄会)


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